酵母の種類は現在わかっているだけでも約40属、350種あることが判明しており、今もなお研究が続けられています。代表的な酵母菌の種類としては、パン酵母、味噌酵母、チーズ酵母などが知られています。
また、酵母は糖質をアルコールと炭酸ガスにわける作用があることから、アルコールの醸造にも用いられており、ビール酵母、ぶどう酒酵母、清酒酵母などが存在しています。
このうち、ダイエットや健康目的に用いられるのは、ビールを醸造する際に使用されるビール酵母です。
そして、酵母ダイエットとは、酵母を体内に取り入れることで行うダイエット法ですが、酵母そのものに脂肪を落とすなどのダイエット効果はありません。
しかし、酵母には水分で膨張する多糖類が含まれていることから、暴食を抑える満腹感を得ることができます。
また、酵母には食物繊維も多く含まれているため、体内に蓄積した老廃物や余分な水分を排出し、むくみや便秘の解消にもつながります。
さらに、酵母に含まれるアミノ酸が代謝の向上を促し、脂肪が燃焼しやすい環境を作り出します。
カメヤマ酵母で【食事制限せず】無理なくダイエット


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Dated: 7th 10月 2014
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